Cara Menghitung Kalori Kurma 1 Biji – Alternatif Terbaik Pengganti Nasi?, Bila berbicara mengenai kurma, yang terbayang tentu saja rasanya yang begitu manis. Berkat
rasa yang manis ini pula, kurma sering disebut-sebut sebagai permen dari alam. Rasa manis dari
buah kurma juga diklaim dapat memenuhi kebutuhan gula tubuh dan memberikan energi
tambahan. Bahkan kurma juga disebut-sebut bisa dikonsumsi sebagai pengganti nasi. Namun
sebelum itu, penting sekali mengetahui bagaimana menghitung kalori kurma 1 biji.
Seperti sudah diketahui, buah kurma memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh.
Buah kurma diklaim aman dikonsumsi oleh pengidap diabetes dan sekaligus juga dapat
membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, buah kurma juga dianjurkan dikonsumsi rutin
oleh ibu hamil.
Di bulan puasa Ramadan, konsumsi buah kurma lebih dianjurkan. Bahkan, sunnah bagi umat
Islam untuk mengkonsumsi sedikitnya tiga buah kurma setiap kali berbuka puasa. Sesuai ajaran
Nabi Muhammad SAW.
Namun yang belum banyak diketahui, buah kurma memiliki manfaat sebagai pengganti nasi.
Sehingga tidak heran, bila buah kurma dianjurkan dikonsumsi setelah buka puasa.
Untuk mengulas mengenai manfaat buah kurma yang belum banyak diketahui ini, lebih dulu
harus menghitung kalori kurma 1 biji. Agar lebih jelas, mari intip penjelasannya dalam ulasan di
bawah ini.
Cara Menghitung Kalori Kurma 1 Biji
Sudah menjadi rahasia umum bahwa kurma merupakan salah satu buah superfood dengan
harga paling terjangkau. Tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk menikmati kelezatan
buah kurma. Sekaligus mendapat berbagai manfaat kesehatan.
Namun selain mengandung berbagai nutrisi dan juga vitamin, kurma juga termasuk buah tinggi
kalori. Tentunya hal ini tidak mengherankan mengingat tingginya kadar gula di dalam kurma.
Sehingga bisa dipastikan, dalam satu biji buah kurma terdapat kalori yang cukup tinggi.
Menghitung kalori kurma 1 biji sudah dijelaskan dan diulas dalam berbagai jurnal penelitian.
Pakar teknologi pangan Prof. Dr. Ir. Ambar Rukmini, M.P yang juga dosen Program Studi
Teknologi Pangan Universitas Widya Mataram Yogyakarta (UWM) menjelaskan, satu butir buah
kurma memiliki kandungan kalori sekitar 23 kilo kalori atau kkal.
Kandungan kalori yang terbilang besar tersebut terdiri atas 1% lemak, 3% protein, dan 96%
karbohidrat. Cara menghitung kalori kurma 1 biji tersebut untuk berat normal buah kurma
sebesar 8 gram.
Dikulik lebih dalam, di dalam 100 gram kurma, yang kira-kira sebanyak 13 buah kurma,
mengandung total kalori 299 kkal. Kandungan kalori tersebut juga ditambah dengan kandungan
gula sebanyak 63,35 gram, serat 8 gram, protein 2,45 gram, lemak 0,39 gram, dan juga
kandungan 2 miligram natrium dan 656 miligram kalium.
Selain kaya akan kalori, satu biji buah kurma juga kaya akan berbagai vitamin dan mineral
penting. Di dalam 100 gram buah kurma terdapat kandungan vitamin B2 0,06 miligram dan
vitamin B1 sebanyak 0,05 miligram. Selain itu juga terdapat kandungan vitamin A 9 IU dan 1,2
miligram B3. Selain itu, buah kurma juga sangat kaya akan vitamin C.
Untuk menghitung kalori kurma 1 biji dan berbagai vitamin serta mineral yang dikandung, maka
cukup membagi saja kandungan di atas untuk 13 butir buah kurma. Inilah mengapa buah kurma
disebut sebagai superfood yang memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan tubuh.
Kurma Sebagai Pengganti Nasi
Setelah menghitung kalori kurma 1 biji di atas, diketahui buah kurma memiliki kalori 23 kkal
setiap butirnya. Sehingga tidak salah bila dikatakan buah kurma merupakan alternatif terbaik
untuk pengganti nasi.
Di dalam tiga biji buah kurma saja terdapat kalori sekitar 70 kkal. Menariknya, kalori tersebut
sama dengan satu piring nasi dengan berat rata-rata 100 gram.
Untuk itulah ketika dikonsumsi saat buka puasa, tiga buah kurma sudah memiliki kalori yang
sama dengan satu piring nasi. Untuk itu sebaiknya, buah kurma juga tidak dikonsumsi
berlebihan. Meskipun memiliki banyak sekali manfaat lain bagi kesehatan.
Namun bila bosan mengkonsumsi buah kurma sebagai pengganti nasi, ada berbagai olahan
buah kurma yang bisa dipilih. Para ahli pangan menyarankan untuk mengolah buah kurma
menjadi bubur sebagai pengganti nasi. Olahan ini bukan saja demi memastikan mendapatkan
kalori dan juga semua kandungan nutrisi di dalam kurma. Melainkan juga memberikan rasa
kenyang.
Bubur kurma juga bukan lagi hidangan yang asing. Sudah cukup banyak orang yang mengolah
buah kurma segar menjadi bubur yang lezat, bergizi, sekaligus juga mengenyangkan. Hidangan
satu ini juga sangat lezat dikonsumsi ketika buka puasa.
Selain menjadi bubur, olahan kurma sebagai puding juga bisa dipilih. Hanya saja demi
memastikan mendapatkan nutrisi yang ada di dalam buah kurma, sebaiknya tidak terlalu banyak
menggunakan gula tambahan ketika mengolah kurma menjadi puding.
Puding kurma bukan saja menjadi alternatif konsumsi nasi yang akan mengenyangkan dan
memenuhi kebutuhan kalori harian. Puding kurma dengan cita rasa manis legit menjadi pilihan
lezat untuk dikonsumsi saat buka puasa.
Untuk menambah gizi di dalam puding kurma, bisa ditambahkan susu yang kaya akan kalsium.
Sehingga manfaat kesehatan dari kurma juga akan bertambah.
Alternatif olahan lain dari buah kurma adalah susu kurma. Susu kurma bukan hanya sekedar
susu dengan rasa kurma saja. Melainkan memiliki kandungan kalori yang tetap memenuhi
kebutuhan harian tubuh.
Jenis Kurma Pengganti Nasi
Hampir semua jenis buah kurma memiliki kandungan nutrisi dan kalori yang sama. Menghitung
kalori kurma 1 biji dari jenis apapun, akan tetap mendapatkan hasil 23 kkal. Meski begitu, ada
beberapa jenis kurma yang lebih disarankan untuk pengganti nasi.
Salah satu jenis kurma yang disarankan dikonsumsi sebagai pengganti nasi adalah kurma Ajwa.
Jenis kurma kesukaan Nabi Muhammad SAW ini memiliki rasa manis dan juga tekstur yang lebih
legit. Selain itu, kurma Ajwa juga berukuran besar dan merata. Sehingga akan lebih muda
menghitung kalori kurma 1 biji dan memastikan memenuhi kebutuhan kalori sebagai pengganti
nasi.
Kurma Ajwa saat ini sudah mudah didapatkan. Harga jenis kurma ini juga tidak jauh berbeda
dengan jenis lain. Sehingga bisa dibeli dan menjadi alternatif terbaik pengganti nasi.
Mengkonsumsi kurma pengganti nasi memang sedang banyak dilirik. Saat ini, semakin banyak
orang mencari alternatif pengganti nasi yang lebih menyehatkan. Namun penting diingat,
pengganti nasi harus tetap memenuhi kebutuhan kalori harian tubuh.
Inilah mengapa buah kurma lebih banyak dilirik. Bila menghitung kalori kurma 1 biji, buah
kurma memiliki kandungan kalori yang sangat tinggi. Belum lagi berbagai nutrisi dan gizi yang
ada di dalam satu butir kurma.
Di dalam satu butir buah kurma mengandung 23 kkal kalori. Sehingga mengkonsumsi 3 butir
buah kurma akan mendapatkan kalori 70 kkal, yang sama dengan kalori dari satu piring nasi.
Setelah ulasan di atas, tentunya semakin tidak ragu untuk mengkonsumsi kurma sebagai
pengganti nasi.